Bolo Rei Económico

Ingredientes

• 400g de batata (pesada em cru)
• 300g de açúcar amarelo
• 400g de farinha
• 7g de fermento padeiro
• 2 ovos inteiros e uma gema
• Frutas cristalizadas, passas e frutos secos
• Raspa de Limão
• Nozes (para decorar)

Preparação

1. Coza a batata na Microgourmet.
2. Na Batedeira 4.5L pise a batata com o Pisa-Batatas (as batatas têm que estar quentes), junte o açúcar ainda com as batatas quentes e aos poucos a farinha.
3. Em seguida junte o fermento, os ovos e a fruta partida em pedaços.
4. Antes de colocar a massa na tampa da UltraPro, polvilhe o seu fundo com um bocado de farinha.
5. Pincele a massa com gema de ovo e decore com pedaços de noz e frutas.
6. Vai ao forno 30 minutos, retire e polvilhe com açúcar pilé a gosto. 
7. Também pode levar a massa ao forno na Forma de Silicone Princesa previamente passada por água.
   

Tupperware a Utilizar

• Microgourmet
• Batedeira 4.5
• Pisa-Batatas
• UltraPro ou Forma de Silicone Princesa

Dica: Se não aprecia fruta cristalizada, pode sempre fazer apenas com frutos secos.