Pão de Queijo e Salsa

Ingredientes

• 15g de fermento
• 1 colher de chá açúcar branco
• 60 ml água morna
• 200g queijo quark cottage ou "fromage blanc"
• 30 ml manteiga sem sal, amolecida
• 2 colheres de sopa salsa picada
• 1 ovo
• 250g de farinha
• 1 colher de chá de Sal
• 50g de Queijo Emmental ralado ou Queijo Suíço ralado

Preparação

1. Dilua em água morna o fermento com o açúcar. Deixe repousar durante 15 minutos ou até formar espuma.
2. Misture o queijo cottage, a manteiga, a salsa e o ovo.
3. Na Batedeira 4.5L, misture bem 1/3 da farinha com o sal e os 50 gr de queijo ralado. Adicione a restante farinha e amasse até formar uma bola de massa macia e consistente.
4. Tape a Batedeira e deixe repousar durante 1 hora ou até a massa duplicar o seu volume.
5. Coloque a massa na UltraPro 3.5L pressionando levemente, para espalhar a massa uniformemente. Polvilhe com um pouco de farinha, e deixe repousar durante mais uma hora.
6. Pincele levemente com água e polvilhe com o restante queijo ralado.
7. Tape e coza no forno durante 30 minutos. 
   

Tupperware a Utilizar

• Batedeira 4.5L
• UltraPro 3.5L