Tarte de Tomate

Ingredientes

Massa:

• 250 g de farinha
• 1/2 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá de sal
• 100 ml de óleo vegetal
• 100 ml de água morna

Guarnição:

• 2 Colheres de sopa de mostarda Dijon
• 150 g de queijo rijo ralado
• 4 tomates
• Sal e pimenta q.b.
• 1 colher de sopa de orégãos
• 1/2 colher de sopa de azeite

Preparação

Massa:    
    Na Batedeira 4,5L, misture a farinha com o sal e o fermento. Faça um orifício no meio da farinha e despeja o óleo e a água.
    Tape e abane a Batedeira, segurando bem a tampa.
    Abre a Batedeira, descole a massa utilizando o Rapa-Tudo e mexa até a massa ter elasticidade suficiente. Adicione mais um pouco de água ou farinha se necessário.
     Estenda a massa na Toalha de Pastelaria polvilhada com um pouco de farinha e coloque-a na Forma de Silicone Princesa.

Guarnição:
     Pré-aqueça o forno a 210ºC sem a grade.
     Disponha uma camada uniforme de mostarda no fundo da massa.
     Tape com o queijo ralado.
     Corte os tomates com a ajuda do Mando Chef (posição 7) e coloque-os sob o queijo numa camada única. Povilhe 1 colher de sopa de orégãos sobre a tarte, tempere com sal e pimenta e um fio de azeite para finalizar.
     Cozinhe durante 30-35 minutos, verificando a meio para que a massa não fique demasiado castanha rapidamente.

Tupperware a Utilizar

• Batedeira 4.5L
• Mando Chef
• Forma de Silicone Princesa
• Rapa-Tudo